冬日的一抹綠意,中茶時(shí)尚系列抹茶

冬日的一抹綠意,中茶時(shí)尚系列抹茶

17閱讀 2020-12-08 09:24 產(chǎn)品

  抹茶之道

  也許是宋人
  愛(ài)茶至深才不惜將它化為齏粉

  抹茶在中國(guó)可是有著十分悠久的歷史!在傳到日本之前,抹茶在中國(guó)還有著一個(gè)“曾用名”——末茶,其起源可以追溯到隋唐。可以說(shuō)是歷史十分悠久了!抹茶源于中國(guó),興起于唐朝,鼎盛于宋朝。早在唐朝年間,人們就發(fā)明了蒸青散茶(碾茶),還審訂了評(píng)茶色香味的方法,并成為人們不可或缺的日常飲料。

  宋朝更發(fā)展為茶宴,當(dāng)時(shí)最為有名的評(píng)茶專(zhuān)家、大文豪蔡襄在《茶錄》中評(píng)述斗茶方法:把團(tuán)茶擊成小塊,再碾成細(xì)末,篩出茶末,取兩錢(qián)末放入燙好的茶盞,注入沸水,泛起湯花品嘗色、香、味,佳者為上。

  ▲宋代宮廷畫(huà)家劉松年茶畫(huà)《攆茶圖》

  抹茶的原材料其實(shí)就是綠茶,但是他們之間最大的不同就是,用來(lái)制作抹茶的綠茶和普通綠茶相比,在熟成之前的30天里,抹茶需要搭起棚架,用稻草席覆蓋,保證不被照射,阻隔掉近90%的陽(yáng)光,這樣才能制造出更多的葉綠素、兒茶素及氨基酸,葉子的顏色也會(huì)更綠更大更薄,茶葉養(yǎng)分更多,味道也更好。

  產(chǎn)品特點(diǎn)
  1  源自高山天然茶園

  源自北緯30度高山生態(tài)農(nóng)場(chǎng),純天然無(wú)污染。高山茶葉經(jīng)過(guò)充足的陽(yáng)光照射,茶葉翠綠,并略帶甘苦。

  2  茶葉原料好

  精選春茶嫩芽為原料,覆蓋綠茶翠綠色澤,茶綠素、茶氨酸等內(nèi)含物質(zhì)更多,色澤更綠,口感更好。

  3  抹茶電動(dòng)微粉石磨

  采用最新科技,更優(yōu)質(zhì)、更高效,干燥后在低溫瞬間粉碎,比傳統(tǒng)手工石磨保留更全的營(yíng)養(yǎng)成分和芳香,科目細(xì)、水溶性更高,更容易被人體吸收。

  4  葉綠素含量更高

  中茶時(shí)尚系列抹茶葉綠素保持率達(dá)95%,封閉空間瞬間研磨,減少氧化,味道更清新,使得抹茶的葉綠素含量比普通的更高。

  5  純天然產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)

  中茶時(shí)尚系列抹茶不會(huì)為了口感去添加任何的香精、香料,100%純天然,少苦澀,回甘。作為食品輔料使用既可以提升產(chǎn)品檔次,又可以降低成本,是食品企業(yè)的最佳選擇。

  產(chǎn)品信息

  中茶抹茶選用專(zhuān)門(mén)定制、鮮嫩度好的余杭、紹興、寧波地區(qū)的覆蓋蒸青茶作為原料,經(jīng)低溫粉末化加工而成,是一種超微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶,是迄今為止最新鮮最營(yíng)養(yǎng)的一種茶品。特別適合應(yīng)用于固體飲料、冷飲、糕點(diǎn)。糖果及其他焙烤食品中。

  品名:抹茶

  規(guī)格:30g

  零售價(jià):100元


  ①先將淡奶油加牛奶加玫瑰鹽一起打發(fā),好了之后就是我們要用的奶蓋

 ?、谌缓笥眠m量熱水沖開(kāi)杯中翠綠的抹茶粉,再根據(jù)自己喜歡的濃度加冰水(也可根據(jù)個(gè)人口味加煉奶)

 ?、郯汛虬l(fā)好的奶蓋倒在抹茶飲料上,最后在奶蓋上面撒一層抹茶粉

  一杯顏色清雅、茶香四溢的抹茶奶蓋就大功告成啦


  抹茶玄米
  制作方法

  玄米營(yíng)養(yǎng)豐富,口感微粗糙,但是別有風(fēng)味,因?yàn)樗扔袀鹘y(tǒng)綠茶淡淡的幽香,又蘊(yùn)含特制的烘炒米香。

 ?、傧儒仧裏?,玄米下鍋干炒,炒至微微變色

 ?、谒滞耆锤?,米有一點(diǎn)開(kāi)裂的狀態(tài),盛起放涼

 ?、廴缓髮⒉诿追湃肓侠頇C(jī)中以1:5的比例加入抹茶粉

  ④用料理機(jī)打均勻,最后用罐子密封保存

  喝的時(shí)候取一勺沖開(kāi)水就可以飲用啦


  抹茶甜品

  ▲抹茶千層蛋糕

  ▲抹茶冰淇淋

  ▲抹茶蛋黃酥

  ▲抹茶曲奇餅

  ▲抹茶水果杯

  對(duì)于抹茶控來(lái)說(shuō),抹茶有很多種做法,多用于制作甜品,其顏色搶眼,無(wú)論怎么吃,都讓人欲罷不能,大家親自動(dòng)手嘗試一下吧!

  碧云引風(fēng)吹不斷,白花浮光凝碗面

  簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單打個(gè)抹茶,給生活一點(diǎn)小清新。

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